●常緑高木

木の種類は世界でなんと、500種を越える！

果実を実らせるには異なる品種を2本以上植えなければならない。

やせた土地でも育ち、乾燥や寒さに強い。※根の張りが浅いので防風対策として支柱が必要。

葉が細く、楕円が特徴！

☆平和の象徴「オリーブの木」